Мы выбираем и покупаем продукты главным образом по надписи на этикетке, ведь попробовать еду в магазине нельзя. За что же мы платим — за качество или красивую упаковку? Где выгоднее покупать продукты? И стоит ли покупать их со скидкой? Чтобы ответить на эти и другие вопросы, мы провели нехитрые эксперименты. Теперь мы знаем, где дешевле совершать покупки — в супермаркете, магазине возле дома или на рынке, что скрывается за красочной упаковкой, как нас вынуждают покупать продукты в несколько раз дороже и откуда в супермаркете берется дешевый товар.

Длительность: 47:38

Дата публикации: 7 ноября 2011

С наступлением холодов многие из нас задумываются, какую теплую одежду приобрести. Но это не единственная сложность, ведь, покупая шубу, дубленку или пуховую куртку, мы хотим получить качественную вещь, а не подделку. Не секрет, что нечистоплотные продавцы вместо дорогостоящей норки нам подсовывают кролика, вместо куртки с пуховым наполнителем — синтепоновый ватник, а дорогая дубленка расползается по швам после первой же химчистки. Как грамотно совершить покупку верхней одежды и не приобрести зимний пуховик из курицы, вы узнаете в новом выпуске «Среды обитания».

Длительность: 47:38

Дата публикации: 7 ноября 2011

Икра, мидии, кальмары и креветки. Красивые, дорогие и опасные. Красная икра вполне может оказаться просроченной, вместо черной вам продадут крашеную щучью, а в пакете с креветками окажется полкило льда. Как купить настоящую осетровую икру? Как найти на прилавках свежие кальмары, икру без добавления моющих средств и креветки безо льда? И как не оказаться в больнице, испробовав бутерброд с черной икрой? «Среда обитания» расскажет, как выбрать в магазине свежие морепродукты.

Длительность: 47:45

Дата публикации: 7 ноября 2011

Утюг, чайник, обогреватель, стиральная машина, плитка, микроволновая печь. С каждым годом бытовая техника, без которой мы уже не представляем нашу жизнь, становится умнее, совершеннее и... опаснее. Можно ли отравиться водой из обыкновенного чайника? К какому холодильнику лучше не прислоняться? Может ли обогреватель стать причиной гибели человека? И вспыхнет ли пожар, если оставить включенным утюг? На эти вопросы ответят эксперты программы «Среда обитания». В новом выпуске мы расскажем, как найти качественную и безопасную бытовую технику.

Длительность: 47:50

Дата публикации: 7 ноября 2011

Новогодние фуршеты — для нас это праздник, вкусная еда, выпивка. Для официантов и поваров — это тоже праздник, но часто праздник обсчета и обвеса. И в дорогом, и в дешевом ресторане вы часто платите за напитки, которых не пили, или за десерты, которых не ели. Мы раскроем все уловки официантов и поваров, расскажем о качестве закусок и напитков, которые подают вам во время фуршета, и о том, кто может развлекать вас в новогоднюю ночь. Вы узнаете, как правильно заказывать банкет и не платить за него лишние деньги, куда пойти на бизнес-ланч и какие суши лучше покупать.

Длительность: 48:27

Дата публикации: 7 ноября 2011

Мы испытывали шампанское, коньяк и водку, не жалея живота своего, чтобы вы смогли хорошо встретить Новый год. «Среда обитания» расскажет, как определить качество шампанского в домашних условиях, как отличить дорогую водку от дешевой, и выбрать настоящий коньяк, который действительно выдерживают в дубовых бочках. Мы поможем вам не попасться на удочку мошенников, уберечь себя от тяжелого похмелья и где купить качественный алкоголь.

Длительность: 48:01

Дата публикации: 7 ноября 2011

С чашки кофе у нас обычно начинается утро. Можно сварить в турке натуральный или заварить кипятком растворимый — быстро и удобно. Производители уверяют нас, что быстрорастворимые напитки мало чем отличаются от настоящего чая и кофе. Но это не совсем так. Кофе часто делают из желудей и ячменя, а в чай добавляют красители и ароматизаторы. Эксперты «Среды обитания» расскажут, как в домашних условиях определить, из чего состоит ваш кофе и как найти на прилавках настоящий вкусный чай.

Длительность: 51:43

Дата публикации: 7 ноября 2011

Межгород, интернет, мобильная связь, кабельное и спутниковое телевидение... Операторы снижают цены на услуги, проводят выгодные акции, предлагают новые тарифы. На самом деле чаще всего мы платим в итоге столько же, только этого не замечаем. Во многих процентах есть скрытые тарифы, налоги и прочие накрутки. Мы выяснили, как выгоднее звонить в другой город и за границу, проверили, у кого из операторов быстрее работает интернет, узнали, как оплачивать мобильный телефон без процентов и как не попасться на удочку интернет-мошенников. «Среда обитания» расскажет, как быть всегда на связи и не переплачивать за нее.

Длительность: 51:42

Дата публикации: 7 ноября 2011

По данным экспертов, сегодня только треть того, что лежит на прилавках магазинов, можно называть сыром. На самом деле это сырный продукт. Он похож на сыр только внешне. 11 литров молока. Именно столько необходимо для того, чтобы получить один килограмм сыра. Литр самого дешевого молока стоит 20 рублей. Получается, для того чтобы сделать килограмм сыра, надо купить молока на 220 рублей. В магазинах сыр продают за 200 — 400 рублей. А ведь его надо еще приготовить. Неужели производители работают себе в убыток? Из какого молока делают сыр, и есть ли оно там вообще? Чтобы это узнать, мы купили в магазинах 12 образцов сыра «Гауда» разных производителей и провели эксперимент. Еще один эксперимент. Два куска сыра, с виду почти одинаковые. Один мы купили на частной сыроварне. Второй — в магазине, фабричного производства. Оба кусочка положили под софиты и оставили на неделю... Как на прилавки попадает просроченный сыр? Чтобы это выяснить, наш корреспондент устроился на работу в сырный отдел рядового супермаркета... Какие секреты хранит в себе сыр, как выбрать правильный продукт — без ускорителей, красителей и консервантов? По каким признакам понять, что сыр уже испортился, и какой сыр положить в мышеловку? Об этом рассказывают сыровары, сотрудники испытательных лабораторий и космонавты.

Длительность: 52:11

Дата публикации: 7 ноября 2011

Сегодня топливо — это лотерея. Если повезет, то в бак нальют хороший бензин. Не повезет — двигатель выйдет из строя. Мы устроили тест-драйв, чтобы узнать, нужно ли заправляться на проверенной АЗС. Мы путешествовали из Петербурга в Москву, чтобы выяснить, как можно сэкономить на бензине. Мы организовали гонки, чтобы понять, как действует на двигатель «улучшенный» бензин. Теперь мы знаем, какое топливо продают на крупнейших сетевых заправках России и как определить качество бензина без лабораторного анализа. Где найти чистый бензин, «незамерзайку» без запаха и качественный ароматизатор, расскажет «Среда обитания».

Длительность: 51:56

Дата публикации: 7 ноября 2011

Детские игрушки, питание и косметика часто содержат ядовитые аллергосодержащие элементы, которые губительно воздействуют на детей. Папа дарит дочке на день рождения пластмассового единорога, а она просыпается утром с волдырями. Мама покупает сыну игрушечный пистолет, а через неделю он попадает в больницу с пулевым ранением. Бабушка приносит внучке куклу с фенолом, а дедушка покупает детский творожок, который провоцирует аллергию... Это не истории из фильмов-ужасов. Соки, кефир, батончики, игрушки, косметика для девочек, настольные игры для мальчиков… Мы не задумываемся о том, что эти детские товары могут быть опасны. Медики бьют тревогу. Больше половины случаев возникновения острой аллергии связаны с опасными игрушками или так называемой детской едой. Как защитить своего ребенка от некачественных игрушек, как бороться с недобросовестными производителями, защитить свои права и отвести беду от себя и своего ребенка, мы расскажем в нашем выпуске «Среды обитания».

Длительность: 49:54

Дата публикации: 7 ноября 2011

Сейчас хлеб покрывается плесенью за 12 часов, пирожные делаются из просроченных тортов, а «легкие» торты содержат больше калорий, чем обычные. Знаете ли вы, почему за последние десять лет так изменился вкус хлеба? Что общего между хлебом и шампунем? И как опасные пирожные и торты появляются в магазинах? Наши эксперты расскажут, как правильно выбирать в магазине хлеб, булки и торты. Вкусные, полезные и низкокалорийные.

Длительность: 49:59

Дата публикации: 7 ноября 2011

Не все то золото, что блестит. Бриллианты могут оказаться обычными стекляшками, золотая цепочка — куском крашеного железа, а серебряные серьги — неизвестным сплавом. По данным Гильдии ювелиров, 40 процентов всех ювелирных изделий — подделки. Почти половина драгоценных камней не являются драгоценными. «Среда обитания» расскажет, как не купить стекляшки вместо бриллиантов, где найти настоящее золото и что скрывают продавцы драгметаллов.

Длительность: 46:54

Дата публикации: 7 ноября 2011

На прилавках магазинов водится рыба, которая не совсем рыба: ее откармливают стимуляторами роста, накачивают химикатами и даже красят в разные цвета. Съемочная группа «Среды обитания» вырастила на одной из рыбных ферм синего карпа. Но продавать его не решилась: кто же купит рыбу такого экстремального цвета? А вот распродажа крашеной семги прошла с большим успехом... Так, может быть, лучше питаться рыбой, которая выросла на воле? Тут тоже все непросто. В Бурятии 11 человек отравились рыбой, один из них умер. Эксперты обнаружили, что в озере Котокель вода заражена отходами и содержит большое количество нитрата азота. Героиня нашего фильма Людмила Петровна, открыв свой холодильник в темное время суток, обнаружила таинственный свет, исходящий от селедки в масле. Мы сдали светящуюся рыбу на анализ и выяснили, что с ней произошло. Вы думаете, что филе получается, когда кто-то заботливо вручную удаляет из рыбы кости? А вот и нет. Современные производители эти кости растворяют с помощью химикатов. Так какую же рыбу есть? Как найти безопасное рыбное филе и отличить настоящую рыбу от фальшивой? Об этом расскажут эксперты «Среды обитания».

Длительность: 47:48

Дата публикации: 7 ноября 2011

Мы идем на рынок, чтобы купить натуральные свежие продукты, да еще сэкономить и поторговаться. Но на многих рынках еда стоит дороже, чем в магазинах, а вместо свежих продуктов продают неликвид. Мы провели свое расследование и теперь знаем, как найти на рынке безопасную и дешевую еду.

Длительность: 48:00

Дата публикации: 3 ноября 2011

В этом выпуске «Среды обитания» вы узнаете, как кашу и макароны — привычную и дешевую еду для большинства людей — производители всеми способами ухитряются сделать дороже: выпускают не простой рис, а пропаренный, не обычные каши, а быстрого приготовления, не желтые макароны, а разноцветные. Из-за этого цена становится в два раза дороже обычной. Нам с вами просто «вешают лапшу на уши». Мы узнали, сколько крупы в обычной пачке, нашли самую «чистую» кашу, без примесей камней и других круп, выяснили, чем дорогие макароны отличаются от дешевых. И теперь мы готовы рассказать вам, стоит ли платить за бурый рис и «быструю» кашу, где найти «правильную» гречку и качественные спагетти.

Длительность: 48:04

Дата публикации: 3 ноября 2011

Орехи, семечки, бобовые, сухофрукты, кукурузные хлопья — легкая еда для перекусов. Ее еще называют «джанк-фуд», что в переводе с английского означает «мусорная еда». Мы считаем ее полезной, но так ли это? В некоторых сухофруктах химии не меньше, чем в чипсах, в пакетиках с орехами попадаются грызуны, черви и насекомые, а семечки содержат тяжелые металлы. Разобраться в ситуации попытались корреспонденты «Среды обитания». Мы расскажем, как не стать жертвой опасных подделок.

Длительность: 47:59

Дата публикации: 3 ноября 2011

Без масла невозможно приготовить практически ни одно блюдо. Одни предпочитают масло растительное, другие — сливочное. Но мало кто догадывается, что часть масла, которое продается в магазинах, сделано совсем не из того, из чего должно быть. Подсолнечное масло производители научились добывать из рапса, оливковое — из подсолнухов с ароматизаторами, а сливочное — взбивать не из сливок, а из растительных жиров. Мы провели эксперименты и теперь знаем, чем пахнет настоящее масло, как найти безопасный майонез и чем отличается легкий майонез от жирного.

Длительность: 47:19

Дата публикации: 3 ноября 2011

У вас впереди отпуск, но вы не знаете, где и как его провести? Посмотрите новый выпуск «Среды обитания» и узнаете, где и почем можно безопасно отдохнуть этим летом, а главное — как сэкономить во время отпуска. В этом году туристов беспокоят не только цены на путевки, но и собственная безопасность. Акулы в Шарм-эль-Шейхе, революция в Тунисе и Египте, землетрясение в Японии, у берегов Греции и Турции, наводнение в Таиланде... Куда же поехать, не рискуя собственной жизнью? Мы попросили специалистов составить схему самых опасных курортных зон на лето и осень 2011 года. Мы расскажем, как во время отпуска организовать себе качественный, безопасный и недорогой отдых.

Длительность: 47:59

Дата публикации: 3 ноября 2011

Кефир, простокваша, ряженка, йогурт — это не только вкусно, но и полезно. Причем с каждым годом кефиры, йогурты и творожки становятся все полезнее и натуральнее. В них появляются кусочки фруктов, витамины, минералы и новые экзотические бактерии. На самом деле не все кисломолочные продукты одинаково полезны. Мы расскажем, чем настоящий кефир отличается от кефирного напитка, как найти живые бактерии в йогуртах и в каких глазированных сырках достаточное количество натурального творога. 

Длительность: 47:53

Дата публикации: 3 ноября 2011

Мороженое едят все — и взрослые, и дети. Но, оказывается, не все мороженое делают из молока. Чтобы снизить себестоимость продукта, производители давно научились делать его на растительных жирах — на кокосовом, пальмовом и рапсовом масле, а натуральный шоколад и фрукты заменили химическими ароматизаторами.  Как в летнюю жару избежать опасности и не купить мороженое со стафилококком, сальмонеллой и кишечной палочкой? Как не отравиться химическими добавками и не нарваться на продукцию подпольных цехов? Как выбрать настоящее мороженое? Об этом — в фильме «Среда обитания».

Длительность: 48:00

Дата публикации: 3 ноября 2011

Супермаркеты придумал застенчивый продавец Френк Вулворт. Он стеснялся общаться с покупателями, поэтому написал все цены на бумажках и выложил товар на прилавок так, чтобы покупатели брали его сами. Сейчас, спустя 130 лет, некоторые супермаркеты уже ничего не стесняются. Нам продают просроченные продукты, заставляют покупать ненужные вещи и даже обсчитывают, как на рынке. «Среда обитания» расскажет, как общаться с охранниками и продавцами супермаркетов, почему надо ходить в магазин со списком и брать только продукты с нижней полки, в какой сети супермаркетов самые дешевые продукты и как отличить просроченную еду на прилавке.

Длительность: 46:59

Дата публикации: 3 ноября 2011

Мы готовы заплатить любые деньги, чтобы убрать морщины и подтянуть кожу на лице. Этим пользуются производители. Нам продают гели, сыворотки и маски от морщин, делают уколы красоты и проводят омолаживающие процедуры. По сути, нам продают молодость. Мы расскажем, как можно продлить молодость и не разориться. Средства от старости до сих пор не изобрели, а вот с морщинами можно успешно бороться. Главное — соблюдать несколько правил при выборе кремов и процедур. Наши советы помогут вам молодо выглядеть в любом возрасте.

Длительность: 49:07

Дата публикации: 3 ноября 2011

Домашние животные есть у каждого второго жителя России. Кошка, собака, попугай, черепаха или даже крокодил. Мы готовы покупать для своих любимцев все самое лучшее. Мошенники пользуются этим и делают деньги на нашей любви к животным. Нам продают крашеных котят под видом сиамских, мальков карасей — вместо золотых рыбок, а дворняг — под видом породистых щенков. Производители кормов «подсаживают» собак и кошек на дорогой корм, а нелегальные экзотические животные заражают нас опасными инфекциями. Мы расскажем, как не попасться на удочку мошенников и не навредить вашему домашнему питомцу.

Длительность: 49:54

Дата публикации: 2 ноября 2011