Программа Контрольная закупка

 Познавательная Программа

«Контрольная закупка» проверяет качество заварных колец с творожным кремом. Участники: «Ама», «Mirel», «Мишель», «У Палыча» и «Фили-Бейкер».

Длительность: 43

Дата публикации: 10 января 2018

Хищная морская рыба из семейства тресковых популярна во всем мире, в том числе и в России. Правда, хеком ее называют только у нас. Хек - рыба с нежным мясом, без костей, легкая в приготовлении, полезная и недорогая. Как выбрать самую вкусную рыбу и что из нее приготовить, рассказывают эксперты программы. Проверку качества проходит замороженное филе хека торговых марок "Arsfish", "Вкус Арт", "Русская рыбоперерабатывающая компания", "Fine Life" и "Фландерр". 

Длительность: 24:08

Дата публикации: 9 января 2018

Чаще всего хек поступает в продажу в замороженном виде. Но качество рыбы может быть разным, в зависимости от времени, прошедшего с момента вылова до заморозки. На какие уловки идут недобросовестные производители, как по внешнему виду определить качество хека, чем полезна эта рыба и как ее правильно есть?

Длительность: 03:22

Дата публикации: 9 января 2018

Филе хека - 300 г, рис - 100 г, лук репчатый - 1 шт., помидор - 1 шт., масло оливковое - 20 мл, петрушка, укроп, соль, перец - по вкусу. Отварите рис до полуготовности. Лук нарежьте полукольцами и обжарьте на оливковом масле до золотистого цвета. Добавьте к луку мелко нарезанный помидор, посолите, поперчите, перемешайте и тушите под крышкой 5 минут. Филе хека нарежьте ломтиками и положите к помидорам и луку. Добавьте рис и тушите под крышкой до готовности. При подаче посыпьте зеленью.

Длительность: 03:27

Дата публикации: 9 января 2018

У каждой хозяйки в доме есть набор хозяйственных тряпочек: для мебели, стекол и других бытовых поверхностей. Раньше их делали из старых полотенец, теперь продают готовые - из хлопчатобумажной ткани и модной микрофибры. Хозяйка сравнила две салфетки и выяснила, какая эффективнее.

Длительность: 03:29

Дата публикации: 9 января 2018

"Контрольная закупка" проверяет качество замороженного филе хека. Участники: "Arsfish", "Вкус Арт", "Русская рыбоперерабатывающая компания", "Fine Life" и "Фландерр". 

Длительность: 01:06

Дата публикации: 9 января 2018

Новый год в нашей стране во многом – праздник майонеза. Родом этот соус из Франции, его промышленное производство было освоено в Соединенных Штатах, но в России его уже не один десяток лет считают своим национальным соусом. Как выбрать лучший майонез для новогодних салатов, расскажет «Контрольная закупка».  В соревновании за звание лучшего продукта принял участие майонез «Провансаль» торговых марок «Тысяча Озер», «Московский Провансаль», «Mr. Ricco», «Ряба» и «Скит».

Длительность: 25:00

Дата публикации: 29 декабря 2017

Растительное масло, яичные желтки, горчица, соль и лимонный сок – все, что нужно для приготовления настоящего майонеза. В промышленном майонезе должно быть не мене 1% яиц, растительное масло занимает около половины объема. Чаще всего используют подсолнечное или более дешевое рапсовое – даже если на упаковке написано «Оливковый». Сколько может стоить майонез, чем отличается майонез от майонезного соуса и на что стоит обратить внимание при покупке?

Длительность: 03:30

Дата публикации: 29 декабря 2017

Авокадо – 1 шт., яйцо – 1 шт., сыр твердый – 50 г, креветки – 8 шт., сливки – 1 ст.л., майонез – 1 ч.л., зелень, клюква – по вкусу. Из авокадо удалите косточку, мякоть выложите в миску. Добавьте туда натертое на терке вареное яйцо, тертый твердый сыр, сливки, майонез и тщательно перемешайте. На сковородке разогрейте оливковое масло с зубчиком чеснока. Обжарьте креветки до золотистого цвета. Каждую половинку авокадо наполните начинкой, посыпьте тертым сыром и рубленой зеленью, сверху положите креветки и ягоды клюквы.

Длительность: 03:44

Дата публикации: 29 декабря 2017

В преддверии Нового года на прилавках во множестве появляются разнообразные гирлянды. Сегодня почти не выпускают привычные с детства гирлянды с лампами накаливания – из-за короткого срока службы, - но есть множество современных светодиодных. Чем отличаются дорогие гирлянды от дешевых и какие лучше выбрать?

Длительность: 03:33

Дата публикации: 29 декабря 2017

«Контрольная закупка» проверяет качество майонеза «Провансаль». Участники: «Тысяча Озер», «Московский Провансаль», «Mr. Ricco», «Ряба» и «Скит».

Длительность: 28

Дата публикации: 29 декабря 2017

В этом году красная икра подорожала в два раза – это связано с тем, что в 2017 году была рекордно низкая путина на Сахалине, и красной рыбы выловили в восемь раз меньше. Какую икру стоит покупать, чтобы не разочароваться в потраченных деньгах, и как найти самую вкусную икру, расскажет «Контрольная закупка». В соревновании за звание лучшего продукта приняла участие лососевая зернистая икра торговых марок «Камчатское Море», «Красное Золото», «Меридиан», «Русское Море» и «Сделано в Море».

Длительность: 25:05

Дата публикации: 28 декабря 2017

Красной икрой обычно называют любую икру лососевых рыб – кеты, нерки, горбуши и кижуча. От вида рыбы зависит размер и оттенок икринок. Икра кижуча и нерки – с горчинкой, икра кеты и горбуши нежнее на вкус. Кстати, производитель обязан указывать, чья икра в банке. Чем отличается икра первого и второго сорта, как отличить настоящую икру от подделки и на что стоит обратить внимании при покупке?

Длительность: 02:09

Дата публикации: 28 декабря 2017

Рис – 1 стакан, нори – 1 лист, крабовые палочки – 2 шт., лосось слабосоленый – 200 г, авокадо – 1 шт., огурец – 1 шт., икра лососевая – 50 г, креветки – 5 шт. Рисовый уксус смешайте с сахаром и солью, добавьте заправку в отваренный рис, перемешайте и дайте настояться. Яйцо взбейте с сахаром и солью. На разогретой сковороде с небольшим количеством оливкового масла испеките тонкий омлет, остудите, затем нарежьте тонкими полосками. Крабовые палочки мелко нарежьте, нори нарежьте ножницами на небольшие кусочки. Треть риса перемешайте с нори, треть – с крабовыми палочками. Лосось и авокадо нарежьте тонкими ломтиками. С помощью овощечистки нарежьте огурец длинными тонкими полосками. Дно формы застелите пищевой пленкой. Выложите слой риса с крабовыми палочками, затем выстелите слой красной рыбы, сверху слой чистого риса, слой авокадо, слой риса с нори. Плотно придавите слои и переверните содержимое формы на тарелку. Готовый торт украсьте полосками омлета и огурца, креветками, ломтиком лосося и красной икрой.

Длительность: 04:50

Дата публикации: 28 декабря 2017

«Контрольная закупка» проверяет качество лососевой зернистой икры. Участники: «Камчатское Море», «Красное Золото», «Меридиан», «Русское Море» и «Сделано в Море».

Длительность: 48

Дата публикации: 28 декабря 2017

Наталья Семенихина пришла на съемки программы "Модный приговор", чтобы узнать, что ест ее ведущий, историк моды Александр Васильев, и почему он всегда так хорошо выглядит.

Длительность: 02:41

Дата публикации: 28 декабря 2017

Утка на российском новогоднем столе впервые появилась еще в петровские времена, и до сих пор она часто является главным блюдом праздничного застолья. Готовить утку непросто, но результат стоит того! И главное – чтобы утка была качественная и лучше всего молодую, у них более мягкое и сочное мясо. Выбрать лучшую утку для новогоднего блюда поможет «Контрольная закупка». В соревновании за звание лучшего продукта принял участие торговых марок «Крестьянское Фермерское Хозяйство Хван», «Мясновъ», «Сферм», «Утолина» и «Благословение».

Длительность: 23:45

Дата публикации: 27 декабря 2017

Утиное мясо любят во всем мире, особенно в Азии, где оно – часть ежедневного рациона. У нас оно не так популярно – его берут в основном на праздники. На прилавках утки встречаются как в охлажденном, так и в замороженном виде. Выбирая утку, обращайте внимание на качество обработки тушки: она должна быть чистой, без остатков перьев, темных пятен и повреждений. Какая утка вкуснее всего и как выбрать лучшую?

Длительность: 03:14

Дата публикации: 27 декабря 2017

Грудка утиная – 200 г, апельсин – 1 шт., фенхель – 100 г, салатный микс – 80 г, соль перец – по вкусу. Соус: сок апельсиновый – 2 ст.л., сок лимонный – 1 ст.л., масло оливковое – 1 ст.л., портвейн – 1 ст.л., лук-шалот – 1 шт., соль, перец – по вкусу. Утиную грудку надрежьте вдоль с двух сторон, посолите, поперчите и обжарьте на сковороде-гриль по 2-3 минуты с каждой стороны, затем переложите грудку в жаропрочную форму и запеките в духовке при температуре 170 градусов в течение 5-7 минут. Из апельсина отожмите сок, добавьте лимонный сок, оливковое масло, портвейн и мелконарезанный лук-шалот и перемешайте. Фенхель мелко нашинкуйте и смешайте с салатным миксом. Утку порежьте на кусочки. Подавайте салат с утиной грудкой, очищенными дольками апельсина и соусом.

Длительность: 03:56

Дата публикации: 27 декабря 2017

Сладкие цитрусы ярко-оранжевого цвета получили свое название от слова «мандарин» - так в Китае называли богатых и знатных чиновников. Только они имели право есть эти божественные плоды. Сегодня мандарины выращивают почти на всех континентах – в Россию их везут чаще всего из Китая, Испании, Турции, Марокко и Абхазии. Как различаются плоды из разных стран и как выбрать самые вкусные мандарины?

Длительность: 03:32

Дата публикации: 27 декабря 2017

«Контрольная закупка» проверяет качество охлажденных тушек уток. Участники: «Крестьянское Фермерское Хозяйство Хван», «Мясновъ», «Сферм», «Утолина» и «Благословение».

Длительность: 59

Дата публикации: 27 декабря 2017

Горошек - продукт сезонный. Поэтому, если вы ищете на полках самый вкусный, ориентируйтесь на дату производства. Лучший горох закатывают в банки летом. Чем горошек, сделанный по ГОСТу, отличается от горошка, сделанного по ТУ, важен ли размер горошин и сколько гороха должно быть в банке, рассказывают эксперты программы. Проверку проходит консервированный зеленый горошек торговых марок "6 соток", "Bonduelle", "Globus", "Дядя Ваня" и "Lutik".

Длительность: 25:09

Дата публикации: 26 декабря 2017

Консервированный горошек делают по ГОСТу и ТУ, он бывает трех сортов: высшего, первого и второго. Чем отличаются разные виды продукта, как найти самый правильный горошек и зависит ли вкус от стоимости? Выясняем с помощью экспертов и народных дегустаторов.

Длительность: 03:11

Дата публикации: 26 декабря 2017

Свекла - 1 шт., картофель - 1 шт., капуста квашеная - 150 г, горошек консервированный - 100 г, лук репчатый - 1/2 шт. Соус: масло растительное - 30 мл, уксус винный - 10 мл, сахар - 1 ч. ложка, перец молотый - по вкусу. Свеклу и картофель отварите, остудите и нарежьте кубиком. Мелко нарежьте лук. Сложите подготовленные ингредиенты в миску, добавьте квашеную капусту и зеленый горошек. Смешайте растительное масло, винный уксус, сахар и молотый перец и заправьте винегрет.

Длительность: 04:36

Дата публикации: 26 декабря 2017