23 октября 05:31США — Eastern Time, GMT-5
История российской кухни - ТВ-шоу

ТВ-шоу История российской кухни

 ТВ-шоу

26:29

История российской кухни. Выпуск от 26.10.2014

Вильям Ламберти и Анатолий Ляпидевский готовят борщ, пожарские котлеты и пряники. Пряники итальянский повар начиняет изюмом и фундуком, в борщ добавляет телячий язык и белую фасоль, а котлеты подает с запеченным луком.

Длительность: 26:29

Дата публикации: 26 октября 2014

00:35

Хворост. Рецепт. История российской кухни. Фрагмент выпуска от 19.10.2014

Хворост. Рецепт

Длительность: 35

Дата публикации: 20 октября 2014

00:43

Окрошка. Рецепт. История российской кухни. Фрагмент выпуска от 19.10.2014

Окрошка. Рецепт

Длительность: 43

Дата публикации: 20 октября 2014

00:43

Бефстроганов. Рецепт. История российской кухни. Фрагмент выпуска от 19.10.2014

Бефстроганов. Рецепт

Длительность: 43

Дата публикации: 20 октября 2014

25:58

История российской кухни. Выпуск от 19.10.2014

Вильям Ламберти и Анатолий Ляпидевский готовят блюда старинной русской кухни: щи, голубцы и сырники. В щи итальянский повар вместо картошки добавляет кукурузные гренки, голубцы оттеняет кисло-сладким соусом, а сырники делает с черничной начинкой.

Длительность: 25:58

Дата публикации: 19 октября 2014

26:29

История российской кухни. Выпуск от 12.10.2014

Вильям Ламберти и Анатолий Ляпидевский готовят окрошку, бефстроганов и печенье «Хворост». Итальянский повар вносит коррективы в традиционные русские рецепты: в тесто для хвороста кладет сливочное масло, соус для бефстроганова готовит на основе сливок и горчицы, а в окрошку добавляет перепелок и… маринованный желток.

Длительность: 26:29

Дата публикации: 12 октября 2014

26:24

История российской кухни. Выпуск от 05.10.2014

Вильям Ламберти и Анатолий Ляпидевский готовят солянку, форшмак и клецки. Солянка — традиционное русское блюдо, форшмак и клецки получили широкое распространение только в советское время. Итальянский шеф-повар солянку варит с крабовым мясом, в форшмак добавляет копченого палтуса, а клецки готовит из картофеля и шпината.

Длительность: 26:24

Дата публикации: 5 октября 2014

26:03

История российской кухни. Выпуск от 28.09.2014

Вильям Ламберти и Анатолий Ляпидевский решили приготовить винегрет, рассольник и курицу, фаршированную кашей. В исполнении повара из Италии блюда классической русской кухни звучат по-новому: вместо обычной каши он делает гречотто, в рассольник добавляет не картошку, а макароны, а винегрет подает с соусом из свекольного сока.

Длительность: 26:03

Дата публикации: 28 сентября 2014

00:51

Салат "Мимоза". История блюда. История российской кухни. Фрагмент выпуска от 21.09.2014

Похожий на цветок мимозы салат возник стихийно в Советском Союзе в начале 70-х годов.

Длительность: 51

Дата публикации: 21 сентября 2014

01:03

Майонез. История соуса. История российской кухни. Фрагмент выпуска от 21.09.2014

Впервые майонез приготовил повар герцога Ришелье во время осады города Маон в 1756 году.

Длительность: 01:03

Дата публикации: 21 сентября 2014

00:50

Пельмени. История блюда. История российской кухни. Фрагмент выпуска от 21.09.2014

Заворачивать мясо в кусочки теста придумали кочевники финно-угорских племен еще до нашей эры.

Длительность: 50

Дата публикации: 21 сентября 2014

26:19

История российской кухни. Выпуск от 21.09.2014

В первом выпуске итальянский шеф-повар Вильям Ламберти решил приготовить пельмени, салат «Мимоза» и запечь яблоко. В традиционные рецепты повар привнес авторские нотки: пельмени он подает в сливочном соусе с грибами, в салат добавляет жареную морковь и шпинат, а яблоко фарширует мюсли. Помогает Вильяму ресторатор Анатолий Ляпидевский.

Длительность: 26:19

Дата публикации: 21 сентября 2014

 
Жизнь других
12+
Жизнь других
Увлекательное тревел-шоу с задорной и очень любознательной Жанной Бадоевой в роли ведущей.
Подробнее
Модный приговор
6+
Модный приговор
«Первый канал» — территория моды, оптимизма и ярких красок: здесь правит ток-шоу «Модный приговор».
Подробнее
Видели видео?
6+
Видели видео?
Героями проекта Первого канала "Видели видео?" станут авторы и персонажи самых интересных и популярных видеороликов рунета.
Подробнее
Давай поженимся!
16+
Давай поженимся!
Первый вступает в борьбу с одиночеством! По будням — лучшие женихи и невесты России в эфире Первого канала — «Давай поженимся!».
Подробнее
Поле чудес
16+
Поле чудес
Капитал-шоу «Поле чудес» в эфире «Первого канала» с 1990 года, и с тех пор пользуется неизменной любовью телезрителей, став поистине народной программой.
Подробнее
Мужское / Женское
16+
Мужское / Женское
Проект, задача которого попытаться помочь людям разобраться в непростых жизненных ситуациях и отношениях. Ведущие — Александр Гордон и Юлия Барановская.
Подробнее
Часовой
12+
Часовой
Еженедельная познавательно-развлекательная программа об армии — «Часовой»!
Подробнее
Лучше всех!
6+
Лучше всех!
«Лучше всех» — это детское телевизионное шоу талантов, куда приглашаются юные участники от 3 до 12 лет.
Подробнее