Программа Контрольная закупка

 Познавательная Программа

Фасоль красная — 300 г, лук белый — ½ шт., чеснок — 4 зубчика, орехи грецкие — 100 г, масло растительное — 2 ст.л., чабер, хмели-сунели, молотый красный перец, черный перец, острый перец, соль, зелень — по вкусу Замочите фасоль на несколько часов. Отварите в холодной воде в течение 30-40 минут, снимая пену. Лук нарежьте мелкими кубиками, чеснок измельчите и слегка обжарьте на растительном масле. Добавьте специи и острый перец, перемешайте. Орехи измельчите в ступке, добавив специи, и добавьте к овощам. Почти всю фасоль разомните вилкой, посолите и поперчите. Переложите овощи и орехи к фасоли, добавьте цельную фасоль и перемешайте. Можно добавить немного отвара и растительного масла. Подавайте со свежей зеленью. Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 05:16

Дата публикации: 16 марта 2016

Грейпфрут — гибрид помело и апельсина. Его название переводится как «виноградный фрукт»: плоды грейпфрута растут гроздьями, похожими на виноградные. В нем содержится большое количество витамина С, бета-каротин и клетчатка. Как выбрать самый вкусный грейпфрут? Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 03:36

Дата публикации: 16 марта 2016

Бобовые особенно популярны во время Великого Поста — в них содержится рекордное для растений количество белка. Блюда из фасоли богаты углеводами и при этом низкокалорийны. В соревновании за звание лучшего продукта приняла участие красная фасоль торговых марок «Агро-Альянс», «Золотая пашня», «Мистраль», «Увелка», «Шебекинская» и «Ярмарка».

Длительность: 23:58

Дата публикации: 16 марта 2016

Консервированные шампиньоны обычно продаются в стеклянных или жестяных банках. В жестяных банках труднее оценить содержимое, зато такая тара не пропускает лишний свет и стоит дешевле. В стеклянной банке грибы не приобретут металлический привкус, дольше хранятся и качество можно оценить сразу. Мелкий гриб дороже крупных, резаные грибы дешевле целых. Как производят консервированные грибы и как выбрать лучшие?

Длительность: 03:50

Дата публикации: 15 марта 2016

Шампиньоны консервированные — 100 г, морковь — 1 шт., картофель — 1 шт., свекла — 1 шт., капуста квашеная — 100 г, лук зеленый, сахар, соль, масло растительное, крекеры — по вкусу. Для заправки: хрен — 1 ч. Л., уксус яблочный — 50 мл, масло растительное — 50 мл, соль, сахар — по вкусу. Овощи отварите и остудите. Свеклу нарежьте кубиками, переложите в отдельную миску, посолите и посыпьте сахаром, чтобы свекла сохранила цвет и сочность. Залейте растительным маслом, перемешайте и дайте настояться. Нарежьте морковь и картофель мелкими кубиками, добавьте мелко нарезанный зеленый лук, квашеную капусту и консервированные шампиньоны. Добавьте свеклу, посолите и перемешайте. Для заправки смешайте хрен, яблочный уксус, соль, сахар, специи и растительное масло. Вылейте заправку в винегрет и тщательно перемешайте. Подавайте с солеными крекерами, украсив веточкой петрушки. Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 04:12

Дата публикации: 15 марта 2016

Шампиньоны и вешенки были одними из первых искусственно культивируемых грибов — их начали выращивать еще в XVIII веке. В отличие от лесных грибов, искусственно выращенные не накапливают тяжелых металлов и радиации, а по вкусу и пользе не уступают лесным. Что такое гриб намеко? Как выбрать и хранить выращенные грибы? Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 04:27

Дата публикации: 15 марта 2016

Грибы могут заменить мясо во время Поста. Не зря их называют «лесной говядиной». Из-за большого содержания белка они быстро вызывают ощущение сытости, а благодаря низкой калорийности являются вполне диетическим блюдом. Консервированные без уксуса шампиньоны обладают нейтральным вкусом и по сути являются полуфабрикатом — основой для приготовления различных грибных блюд. В соревновании за звание лучшего продукта приняли участие шампиньоны торговых марок «Барко», «Bonduelle», «Green Ray», «Lutik», «Mikado» и «Скатерть-самобранка».

Длительность: 23:59

Дата публикации: 15 марта 2016

Непропаренная гречка кремового цвета с зеленоватым оттенком: ее берут для проращивания, а для приготовления каши ее придется очень долго варить. Из продела готовят вязкие каши, полезные для желудка. Ядрица — из цельных зерен, бывает четырех сортов, в зависимости от количества примесей и битых зерен. Отличается ли гречка, выработанная по ГОСТу и по ТУ? На что надо обратить внимание при покупке гречки? Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 04:32

Дата публикации: 14 марта 2016

Крупа гречневая — 250 г, тыква — 300 г, яблоки — 2 шт., сухофрукты — 50 г, сахар — 20 г, мёд, соль — по вкусу. Гречку высыпьте в кастрюлю и залейте водой из расчета 1:2. Как только вода закипит, уменьшите огонь и варите гречку около 15 минут. Готовую кашу слегка посолите. Тыкву и очищенные яблок и натрите на терке. На сковороде потушите без масла сначала тыкву, затем яблоки с изюмом и черносливом. В форму выложите слоями гречку, затем яблоки, а сверху тыкву. Присыпьте сахаром и запеките в духовке при 210 градусах в течение 10 минут. Переложите готовую запеканку в тарелку и полейте медом. Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 04:01

Дата публикации: 14 марта 2016

Рецепт квашеной капусты прост: капуста, морковь и соль, — а сколько пользы! В квашеной капусте витамина С больше, чем в цитрусовых, а еще кальций, магний, витамины А и В, клетчатка, а калорий почти нет. Как выбрать самую вкусную квашеную капусту? Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 03:47

Дата публикации: 14 марта 2016

Гречка — полезный и любимый продукт. Каша из гречневой крупы является одним из наиболее значимых блюд постного стола. Диетологи считают гречку одной из самых ценных круп: в ней содержатся рутин, микроэлементы, витамины группы В и витамин Е. В соревновании за звание лучшего продукта приняла участие гречневая крупа торговых марок «Алтайская сказка», «Кубаночка», «Мистраль», «Пассим», «Увелка» и «Ярмарка»

Длительность: 23:59

Дата публикации: 14 марта 2016

Выбирая сметану, обратите внимание на состав: в настоящей сметане там должны быть только молочные ингредиенты и закваска. Если в составе есть растительные жиры, это уже сметанный продукт.Какой должна быть правильная сметана и стоит ли переплачивать за фермерские продукты? Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 03:54

Дата публикации: 11 марта 2016

Сметана — 200 г, мука пшеничная — 250 г, яйцо — 4 шт., вода — 450 мл, сахар — 3 ч.л., соль — 0,5 ст.л., масло растительное, мёд Муку, яйца и сахар тщательно перемешайте, добавьте сметану, посолите и добавьте воду. Взбейте тесто и дайте ему постоять 10-15 минут. Выпекайте блины на хорошо разогретой сковороде, смазывая ее растительным маслом. Подавайте с мёдом, сметаной или другими начинками Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 03:35

Дата публикации: 11 марта 2016

Отчет об очередном контрольном рейде в магазине, адрес которого подсказали покупатели через сайт программы. Продукты с просроченным сроком годности, слежавшиеся и перемороженные — что еще обнаружила съемочная группа в магазине? Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 05:00

Дата публикации: 11 марта 2016

Считается, что сметана, изготовленная термостатным способом, намного полезнее обычной — в ней выше концентрация молочно-кислых бактерий, но и цена у нее выше. У любой сметаны должна быть глянцевая поверхность, однородная консистенция без комков и сливочно-молочный вкус с приятной кислинкой. В соревновании за звание лучшего продукта приняла участие сметана торговых марок «Арсеньевская Ферма», «Благода», «Брест-Литовск», «Из Вологды», «Parmalat» и «Росагроэкспорт»

Длительность: 23:59

Дата публикации: 11 марта 2016

Молоко отборное — это обычное цельное молоко. Пастеризованное отборное молоко может разливаться в пластиковые бутылки или в мягкую упаковку. Это один из ценообразующих факторов. Молоко в пакете стоит дешевле. В пластиковой бутылке молоко можно рассмотреть. Качественный продукт имеет белый или слегка кремовый цвет, без жировых частиц и хлопьев. В соревновании за звание лучшего продукта приняли участие торговые марки «Арсеньевская ферма», «Дмитровский молочный завод», «Искренне ваш», «Княгинино», «Наша семья» и «Молочный стиль».

Длительность: 23:59

Дата публикации: 10 марта 2016

Недобросовестные производители разбавляют молоко водой, чтобы снизить затраты на производство. Это можно определить в домашних условиях. Капните в молоко любой спиртовой раствор. Если молочные хлопья не появились, перед вами фальсификат. Полный выпуск смотрите здесь>>

Длительность: 02:38

Дата публикации: 10 марта 2016

Молоко отборное — 2 стакана, яйца — 2 шт., сахар — 1 ч. ложка, крахмал кукурузный — 200 г, масло оливковое — 2 ст. ложки, шнитт-лук, укроп, соль — по вкусу. Смешайте яйца с сахаром, солью и теплым молоком. Добавьте кукурузный крахмал, оливковое масло и мелко нарезанную зелень. Смажьте сковороду салом и приготовьте блины. Обжаривайте блин не дольше 10 секунд с каждой стороны. Полный выпуск смотрите здесь>>

Длительность: 03:40

Дата публикации: 10 марта 2016

На Руси блины пекли в печи и на дрожжевом тесте. Опару ставили с вечера. Начинку в блины не заворачивали, а выкладывали слоями, делая блинный пирог или блинницу. Сегодня рецепты блинницы практически утеряны. Полный выпуск смотрите здесь>>

Длительность: 03:32

Дата публикации: 10 марта 2016

Пришла Масленица, и значит — время есть блины. А лучшая компания для блинов — мёд. Чтобы сделать один килограмм мёда, пчелам приходится облететь несколько сот тысяч цветков. Пчелы добавляют в мёд антисептические вещества, позволяющие ему долго не портиться, и обогащают его целым рядом биологически активных веществ.В соревновании за звание лучшего продукта принял участие мёд торговых марок «Дедушкин улей», «Дикий мёд», «Золотые меда России», «Медовая долина», «Пчёлкин» и «Тихий Дон».

Длительность: 23:16

Дата публикации: 9 марта 2016

Мед улучшает иммунитет, но он очень калориен и аллергенен. При нагревании мед теряет полезные свойства. Какие виды меда бывают в продаже? На что стоит обратить внимание при покупке меда? Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 04:44

Дата публикации: 9 марта 2016

Мука — 200 г, яйцо — 2 шт., молоко — 200 мл, сахар — 2 ст.л., разрыхлитель — 10 г, соль, мёд — по вкусу Яйца, молоко комнатной температуры, сахар, соль и разрыхлитель слегка взбейте. Добавьте просеянную муку и тщательно перемешайте, добавьте растительное масло. Оставьте тесто в теплом месте на 10 минут. Выпекайте блины на сильно разогретой сковороде, смазывая ее салом или маслом. Готовый блинчик слегка смажьте маслом и полейте мёдом. Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 04:08

Дата публикации: 9 марта 2016

Уже три месяца телезрительница не может использовать компьютер по назначению: новая техника, купленная по акции, быстро вышла из строя. В магазине не смогли исправить неисправности, а в сервисном центре ей сказали, что комплектующие компьютера — несовместимы. Магазин предложил заменить детали на новые с доплатой. Но почему покупатель должен платить за ошибки сборщиков магазина? Чего смогла добиться съемочная группа программы? Полный выпуск смотрите здесь >>

Длительность: 02:59

Дата публикации: 9 марта 2016

Треску не выращивают в искусственных водоемах, так что она не содержит химических гормонов роста или антибиотиков. Из-за своей маложирности треска считается диетическим продуктом. В соревновании за звание лучшего продукта принимает участие треска торговых марок «Agama», «Рыбные Продукты», «Бухта Изобилия», «Bondelamar», «Серебро Морей» и «Штурман КФ».

Длительность: 23:59

Дата публикации: 4 марта 2016