Telecom & Media CSTB2019
23 января 10:30Москва, GMT+3
Среда обитания. Много мяса из ничего - Познавательный, Документальный фильм

Документальный фильм Среда обитания. Много мяса из ничего

 Познавательный Документальный фильм

Среда обитания. Много мяса из ничего - Познавательный, Документальный фильм
Среда обитания. Много мяса из ничего - Познавательный, Документальный фильм
Среда обитания. Много мяса из ничего - Познавательный, Документальный фильм

На какие хитрости идут продавцы, чтобы продать нам неликвид? Как выращивают современное мясо? И как все-таки не ошибиться при покупке?

Мясо. В год среднестатистический россиянин съедает около 70 килограммов этого продукта. На самом деле мяса в нашем рационе почти вдвое меньше, и вместо килограмма, например, свинины мы покупаем полкило мяса и пол-литра химикатов.

Почти половина мяса, которое продается на рынках и в магазинах, принадлежит животным среднего рода. Дело в том, что самый большой привес дают не самки, не самцы, а нечто среднее. Такое существо можно вырастить, если поросенку с кормом давать понемножку женских половых гормонов, и наоборот, хрюшкам — мужских. Животные быстрее растут, активно наращивают мышечную массу. К примеру, обычный поросенок вырастает во взрослую свинью за год. А если его кормить гормонами, он повзрослеет уже через семь месяцев.

Парное мясо. Многие думают, что оно — самое вкусное и нежное. На самом деле, сразу после убоя готовить мясо нельзя. Оно жесткое. Мясо должно полежать минимум двое суток, чтобы стекла кровь и расслабились мускулы. Но время — деньги. На некоторых мясокомбинатах процесс ускоряют — вкалывают в мясо «созреватели». Плюс ко всему, после уколов кусок мяса становится почти вдвое тяжелее. А значит — дороже.

Фермерское мясо. Многие думают, что оно всегда свежее и без химикатов. Именно поэтому свинину и говядину часто покупают на нелегальных рынках. Это мясо действительно свежее. Животных не колют гормонами, куски мяса не накачивают полифосфатами. Проблема в другом. Эту свинину и говядину никто не проверяет. Чем заражено мясо — неизвестно.

Чтобы узнать, как отличить на прилавке свежее мясо без гормонов и созревателей, создатели фильма провели эксперимент. Бывший сотрудник мясокомбината выбрал на рынке четыре куска говядины. Гормональное мясо, мясо, нашприцованное рассолом и созревателями, подпорченное мясо. И свежий кусок говядины. «Замаскированные» куски говядины отнесли тем, чья жизнь в прямом смысле слова зависит от качества мяса — укротителям тигров братьям Эдгарду и Аскольду Запашным. Дрессировщики быстро отличили свежее мясо и рассказали, как это делается.

Фрейндлих. Алиса в стране лицедеев
12+
Фрейндлих. Алиса в стране лицедеев
Фильм-интервью с народной артисткой СССР Алисой Фрейндлих.
Подробнее
Война и мир Даниила Гранина
0+
Война и мир Даниила Гранина
Документальный фильм к 100-лети писателя Даниила Гранина.
Подробнее
Ленинградская симфония
0+
Ленинградская симфония
Николай Крючков в фильме «Ленинградская симфония».
Подробнее
Живой Высоцкий
12+
Живой Высоцкий
Всего за полгода до своей трагической смерти Владимир Высоцкий с большим опозданием приехал на запись «Кинопанорамы» в студию к Эльдару Рязанову...
Подробнее
Высоцкий. Спасибо, что живой
16+
Высоцкий. Спасибо, что живой
Пять непростых дней из жизни Владимира Высоцкого.
Подробнее
Опасные гастроли
0+
Опасные гастроли
Владимир Высоцкий в музыкальной комедии «Опасные гастроли».
Подробнее
Стряпуха
0+
Стряпуха
Фильм о трудовых буднях колхозной Кубани по одноименной комедии А. Софронова.
Подробнее
После тебя
16+
После тебя
Сергей Безруков в драме "После тебя".
Подробнее
Пять невест
16+
Пять невест
Май 1945 года. Счастливые воины-победители, дошедшие до Берлина, мечтают вернуться героями домой. Но их не спешат отпускать...
Подробнее