Документальный фильм Как стать молодым и красивым
Документальный фильмЦветная диета — эликсир молодости и красоты. Могут ли несколько простых изменений в рационе питания замедлить процесс старения? Действительно ли эффективны очищающие диеты и разгрузочные дни?
Ключевую роль в борьбе со старением нашего организма играют антиоксиданты. Они нейтрализуют свободные радикалы, повинные в развитии рака, атеросклероза, ишемии, заболеваний нервной и иммунной систем, а также заболеваний кожи. Особенно много антиоксидантов в пигментах, окрашивающих некоторые овощи и фрукты в яркие цвета.
Ликопин, придающий помидорам ярко-красный цвет, влияет на восприимчивость нашего организма к солнцу. Всего 55 граммов томатной пасты в день могут на треть улучшить естественный уровень защиты кожи от солнца. Полифенолы, содержащиеся в винограде, способствуют расширению сосудов. Это объясняет так называемый французский парадокс: французы, выпивающие по несколько бокалов красного вина в день, меньше подвержены сердечным заболеваниям, чем остальные жители планеты, — несмотря на то, что пища, употребляемая ими, содержит большое количество жиров. Пигмент антоцианин, придающий фиолетовую окраску ягодам, способствует укреплению памяти и повышению работоспособности мозга у пожилых людей. Пигмент лютеин, который содержится, прежде всего, в шпинате, защищает сетчатку и не дает клеткам глаза стареть.
Таким образом, ключ к продлению молодости и красоты, по мнению авторов фильма — цветная диета, то есть увеличение в ежедневном рационе доли овощей и фруктов, окрашенных в яркие цвета. А вот польза очищающей диеты, о которой много лет говорили диетологи всего мира, и распространенное мнение о том, что для поддержания тонуса кожи необходимо выпивать не меньше двух литров воды в день, оказались мифом. Наглядным доказательством этого стали эксперименты, проведенные британскими специалистами, результаты которых будут представлены зрителям в документальном фильме.