Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

3 страниц V  < 1 2 3  
Ответить в данную темуНачать новую тему
РЕЦЕПТЫ
Parol
сообщение 17.09.2011, 12:25
Сообщение #41


Весёлый и незлобный
*****

Группа: Пользователи
Сообщений: 18 270
Регистрация: 29.12.2004
Из: Ганновер, Германия




Товарищ девушка с самого утра сюда забегает периодически, но поведать что конкретно её не устраивает боится. biggrin.gif
Не надо, право слово, никто Вас не укусит!
И потом, зачем же в личку рецепт, давайте его здесь напишите, тема как-раз о них, о рецептах.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Соня
сообщение 17.09.2011, 16:20
Сообщение #42


Золотая ручка
*****

Группа: Пользователи
Сообщений: 34 845
Регистрация: 27.11.2004
Из: Израиль, Сдерот




Цитата(Антикварк @ 17.09.2011, 10:02) *
Надо же, и года не прошло, после последнего сообщения,

А после цитируемого поста и ваще двух.

Девушка, а шо ж Вы не обсуждаете тему? Мы предвкушаем!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Folga
сообщение 29.09.2012, 23:38
Сообщение #43


Новичок
*

Группа: Новички
Сообщений: 2
Регистрация: 29.09.2012




Здравствуйте. У меня большая просьба, если кто-то записал рецепты из программы "Мастер класс" с Андреем Заварницыным, а именно запеченная баранья нога с овощным гарниром и салат из морепродуктов, очень прошу поделитесь!!! Заранее спасибо!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
NoRB
сообщение 02.04.2013, 17:56
Сообщение #44


Новичок
*

Группа: Новички
Сообщений: 1
Регистрация: 02.04.2013




Я смотрел кулинарное телешоу "A la carte" и там сказали, оставить свои комментарии о своих рецептах, я не нашел куда выкладывать рецепты и решил отправить их сюда, вот рецепт: "Морская Истерика".
(его не много изменил по приготовлению)
Отдельно отворил рис (рассыпчатый), морской гребишек обжарил; тыкву, баклажан, лук, перец чили порезал соломкой и обжарил; из сливок, изюма и бальзамического уксуса приготовил кисло-сладкий соус; собрал блюдо, выложил рис, сверху гребешки, овощи и заправил соусом.
Семья оценила, вкусно:)
(Салмин Дмитрий Владиморович, г. Чебаркуль Челябинская обл., mail: lsalmin@bk.ru)
Если есть возможность ответе.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
narayan
сообщение 31.07.2013, 9:54
Сообщение #45


Новичок
*

Группа: Новички
Сообщений: 1
Регистрация: 31.07.2013




ПОМОГИТЕ ПОЖАЛУЙСТА! Как добавить рецепт на сайт? Я раньше добавлял, а сейчас не могу почему-то. Не понимаю mellow.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Parol
сообщение 31.07.2013, 11:58
Сообщение #46


Весёлый и незлобный
*****

Группа: Пользователи
Сообщений: 18 270
Регистрация: 29.12.2004
Из: Ганновер, Германия




Цитата(narayan @ 31.07.2013, 9:54) *
ПОМОГИТЕ ПОЖАЛУЙСТА! Как добавить рецепт на сайт? Я раньше добавлял, а сейчас не могу почему-то. Не понимаю mellow.gif


Вы ведь как-то это сообщение написАли, верно? Вот так и рецепт ваш напишите.
А если вы хотите подвесить картинку, то почитайте здесь, например...

http://www.1tvrus.com/f/index.php?showtopic=4405&st=0

начиная с сообщения номер 14.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
olga nova
сообщение 13.09.2013, 15:26
Сообщение #47


Летописец
*****

Группа: Пользователи
Сообщений: 2 180
Регистрация: 23.03.2005
Из: Чехия




Ой, что-то тем никаких не могу найти... Все смешалос в доме...
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
AnitaSmile
сообщение 18.12.2013, 13:04
Сообщение #48


Новичок
*

Группа: Новички
Сообщений: 1
Регистрация: 18.12.2013




Суперский канал)))Спасибо всем,кто его создал и ведет)
Очень порадовало, что на сайте выкладывают рецепты)))Не ожидала даже))
Хочу спросить у модераторов: вы будете выкладывать все рецепты, которые появлялись в эфире,или только некоторые? И скала рецепты вчерашнего эфира-Забытая классика Британии- о грушах) очень понравилось, жаль,что в конце передачи не пишут все ингредиенты))
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
pyfffff
сообщение 23.12.2013, 8:55
Сообщение #49


Новичок
*

Группа: Новички
Сообщений: 1
Регистрация: 23.12.2013




Добрый день, подскажите пожалуйста рецепт торта птичьего молока из манной каши. Это программа была 22.12.2013 с Еленой Малышевой. Заранее спасибо
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
goya
сообщение 10.01.2014, 23:46
Сообщение #50


Новичок
*

Группа: Новички
Сообщений: 1
Регистрация: 10.01.2014




Доброго времени суток!

Подскажите, пожалуйста, где можно найти рецепт Даниэля Эгрето "Фиалковый торт"?

Спасибо!

PS. Где вообще можно найти рецепты, которые показывают в передачах вашего канала? Поиск по сайту очень часто не дает никаких результатов.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
helenn
сообщение 07.07.2014, 15:54
Сообщение #51


Новичок
*

Группа: Новички
Сообщений: 1
Регистрация: 07.07.2014




Здравствуйте, вчера Телекафе показывал приготовление каре ягненка с использованием клубники и инжира, я не успела записать рецепт и даже, название передачи. Очень хотелось бы узнать имя повара или название передачи и рецепт.

Сообщение отредактировал helenn - 07.07.2014, 15:55
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
ПростоЕ
сообщение 06.08.2016, 0:32
Сообщение #52


Новичок
*

Группа: Новички
Сообщений: 2
Регистрация: 06.08.2016




Добрый день!
Не успела записать рецепт - программа"коллекция рецептов" - 05/08/2016 шла утром.
Армянская кухня.
Ищу рецепт - форель со спаржей с гранатовым соусом.
Зерна граната разбивали в блендере и поливали готовое блюдо
Перерыла весть инет...((((
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
LaraM
сообщение 09.08.2016, 19:30
Сообщение #53


Летописец
*****

Группа: Пользователи
Сообщений: 7 684
Регистрация: 29.05.2016
Из: Germany




Цитата(goya @ 10.01.2014, 21:46) *
Доброго времени суток!
Подскажите, пожалуйста, где можно найти рецепт Даниэля Эгрето "Фиалковый торт"?
Спасибо!
PS. Где вообще можно найти рецепты, которые показывают в передачах вашего канала? Поиск по сайту очень часто не дает никаких результатов.


Фиалковый торт с черной смородиной



2 Бисквита на форму 18 см
92 гр миндальной муки
72 гр сахара
22 гр муки
72 гр яиц
1 гр пудры ванили
35 гр белка
35 гр сахара
20 гр растопленного слив масла
Желе без сахара с черной смородиной
150 гр черносмородинового пюре
5 гр листового желатина
Черносмородиновое кремю с фиалкой
Пюре черной смородины 100 гр
Сироп фиалки 50 гр
Сахар 50 гр
Желатин 10 гр
Сливки 200 гр
Фиалковый мусс
250 гр сливок
120 мл молока
5 желтков
35 гр сахара
50 гр сиропа фиалки
150 гр белого шоколада
150 гр сливок ( полувзбить)
Зеркальная глазурь
75 гр воды
150 гр сахара
150 гр глюкозы
100 гр сгущенки
150 гр белого шоколада
12 гр желатина
Фиолетовый краситель

Приготовление

Бисквит. В чаше миксера взбить белки с сахаром до мягких пик.
В другой чаше смешать яйца, миндальную муку, сахар, пудру ванили, муку взбить до пышноты и побеления массы, влить растопленное слив масло, перемешать. А два захода ввести взбитые белки в мучную массу , аккуратно вмешивая лопаткой. Распределить по кольцам, выпекать с конвекцией при 170 С- 15 мин-20 мин. Охладить. Один бисквит оставить в кольце.
Желе. Желатин замочить, дать набухнуть. 70 гр пюре нагреть почти до кипения и добавить отжатый желатин, размешать и ввести остальное пюре. Вылить массу на один бисквит, убрать в морозилку.
Черносмородиновое кремю с фиалкой. Желатин замочить, дать набухнуть. 50 гр пюре смородины смешать с фиалковым сиропом. 50 гр смородины нагреть с сахаром до полного его растворения, желатин отжать и добавить в массу, перемешать. Добавить остальное пюре с сиропом. Охладить до 30С-35С Добавить охлажденные полувзбитые сливки. Перемешать лопаткой и вылить массу на замороженое желе.
Фиалковый мусс. Желтки растереть с сахаром. Довести почти до кипения сливки с молоком, тонкой струйкой влить в желтки, мешая венчиком. Вернуть обратно массу на огонь и варить до 83 С, снять с огня, добавить отжатый желатин, перемешать. Вылить массу на шоколад. Дать минут 5 постоять чтоб растаял шоколад. Добавить сироп фиалки. Пробить массу погружным блендером. Охладить массу до 30 С. Добавить полувзбитые сливки, перемешать аккуратно лопаткой.
Торт собирается вниз головой. Пока делаете мусс подготовьте форму. Низ тортовой лопаты или подноса проложить ацетатной пленкой, а также бока формы и убрать в морозилку. Вылить 1/3 фиалкового мусса в форму на дно подноса или лопаты, убрать минут на 5 чтоб мусс немного подморозился, ну и для того чтоб в дальнейшем не вытек. Вынуть бисквит с кремю и утопить его в муссе бисквитом вниз. Залить остальным муссом, И немного утопить в нем второй бисквит. В дальнейшем это будет дно нашего торта. Убрать в морозилку минимум на сутки.
Зеркальная глазурь. Довести до активного кипения воду, сахар и глюкозу. Вылить в чашу с белым шоколадом и сгущенкой, добавить отжатый желатин и краситель. Пробить блендером не допуская пузырей. Процедить и накрыть пленкой в контакт. Глазурь делается заранее, за день. Рабочая температура глазури 30-35 С.
Вынуть торт из морозилки, снять кольцо и пленку, перевернуть. Залить глазурью. Декор по желанию.

Здесь нашла: http://mondaydelights.ru/retsepty/retsepty_spiskom
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Соня
сообщение 09.08.2016, 21:53
Сообщение #54


Золотая ручка
*****

Группа: Пользователи
Сообщений: 34 845
Регистрация: 27.11.2004
Из: Израиль, Сдерот




Не прошло и двух с половиной лет...
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
LaraM
сообщение 10.08.2016, 14:52
Сообщение #55


Летописец
*****

Группа: Пользователи
Сообщений: 7 684
Регистрация: 29.05.2016
Из: Germany




Цитата(Соня @ 09.08.2016, 19:53) *
Не прошло и двух с половиной лет...

ну здрассти... мну не было тутачки 2 года назад... ну может, еще кто ищет... вот и делай добро
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Соня
сообщение 10.08.2016, 15:42
Сообщение #56


Золотая ручка
*****

Группа: Пользователи
Сообщений: 34 845
Регистрация: 27.11.2004
Из: Израиль, Сдерот




Ага, делай. Там вон посвежее вопрос задали. Про форель.
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
LaraM
сообщение 12.08.2016, 18:18
Сообщение #57


Летописец
*****

Группа: Пользователи
Сообщений: 7 684
Регистрация: 29.05.2016
Из: Germany




Цитата(Соня @ 10.08.2016, 13:42) *
Ага, делай. Там вон посвежее вопрос задали. Про форель.

издиваисси? нуну, тебе мона, ты модератор народный
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Соня
сообщение 12.08.2016, 19:17
Сообщение #58


Золотая ручка
*****

Группа: Пользователи
Сообщений: 34 845
Регистрация: 27.11.2004
Из: Израиль, Сдерот




Ничё не издеваюсь. А ты про форель не хочешь?
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
LaraM
сообщение 12.08.2016, 23:31
Сообщение #59


Летописец
*****

Группа: Пользователи
Сообщений: 7 684
Регистрация: 29.05.2016
Из: Germany




Цитата(Соня @ 12.08.2016, 17:17) *
Ничё не издеваюсь. А ты про форель не хочешь?

чо уж, поищу... карму поправлю
но я эти передачи не знаю, так ищу - наугад
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
HisShadow
сообщение 13.08.2016, 11:55
Сообщение #60


I Worship His Shadow
*****

Группа: Пользователи
Сообщений: 2 307
Регистрация: 22.06.2016
Из: Ростов- на- Дону




про форель дело тёмное, я интересовалась.
и даже в книгу "армянская кулинария" залезла...куча рецептов, но...форель готовится по- разному, или просто на гриле, или фаршированная (чем- уже не помню), спаржа или отваривается или так же на гриле, а гранатовый сок моно или как говорилось- в блендере, но...я в блендере не делаю, в соковыжималке для цитрусовых.
в моём блендере надо немного жидкости добавлять, чтобы что- то отжать- перемолоть, а в крайнем случае- да во всех крупных магазинах есть нашраби, правда- это "уваренный" гранатовый сок, но из- за лени покупаю нашраби, его можно и к мясу подавать. biggrin.gif
я с шашлыком могу нашраби есть tongue.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение

3 страниц V  < 1 2 3
Ответить в данную темуНачать новую тему
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 

Текстовая версия Сейчас: 17.01.2017, 6:50