Программа Теория заговора. Новогодний стол

 Познавательная Программа

В преддверии Нового года все сотрудники нашей редакции будут «стругать» салаты. Мы исследуем каждый ингредиент, чтобы не только безболезненно отметить праздник с коллегами, но и купить домой только качественные и вкусные продукты.

Ведущий будет руководить процессом приготовления праздничного стола и вместе с экспертами, которые будут приходить на нашу кухню, выяснять, как из огромного ассортимента продуктов выбрать наиболее качественные.

Майонез. Самый незаменимый продукт. Без него не будет многих салатов. А часто майонеза не бывает без крахмала, который кладут для удешевления производства. Некоторые производители указывают это на упаковках. Но далеко не все. Купим майонез, в котором крахмал не значится в составе, и сдадим его на экспертизу. А заодно, с помощью шеф-повара модного ресторана, научим определять его консистенцию, как говорится, с первого взгляда.

Колбаса. Один из основных ингредиентов салата Оливье. Как выбрать колбасу, чтобы она не стала «ложкой дегтя» в «тазике» салата? Тут нужен всесторонний осмотр. Поэтому отправим «докторскую» к доктору. Он научит определять качественную колбасу.

Специально для зрителей, а особенно для зрительниц нашей программы, мы составим рейтинг калорийности самых популярных салатов. И посоветуем, что нужно сделать, чтобы сжечь калории после употребления того или иного салатика.

Один черный, другой белый, а на самом деле — одинаковые. Оливки и маслины — это плоды с одного дерева. Черных оливок в природе почти не бывает. Это чудеса пищевых технологий. Чаще всего на наш рынок поставляются не полностью дозревшие плоды, а чтобы получить «маслины», добавляют глюконат железа (Е 270). Он продлевает срок годности до трех лет и усиливает вкус. Сотрудники музея «Экспериментаниум» покажут, как «работает» усилитель вкуса. Еще один показатель качества — калибровка, то есть количество плодов. Обычно калибр указывается на дне банки через дробь. Расскажем подробно, как определить, какого размера маслины в консервной банке.

Селёдка. Для того чтобы рыба не портилась, производители добавляют консерванты, заправляют её уксусом, соусами, пряностями. Но это помогает не всегда. Расскажем историю о том, как девушка отравилась селёдкой. Медики вовремя оказали ей помощь, в настоящее время её жизни и здоровью ничего не угрожает. Но нередко употребление рыбы сомнительного качества заканчивается тяжёлым пищевым отравлением, интоксикацией и даже летальным исходом. Вместе с технологом мы пройдем по рынкам и магазинам и выясним, по каким частям рыбы можно определить её «возраст» и качество. Дадим советы, как ее выбрать.

Помимо традиционных салатов на любом новогоднем столе есть и традиционные бутерброды с красной икрой. Красная икра — самый криминальный продукт. Объемы контрафактной икры уступают разве что поддельному алкоголю. Но не только браконьеры наживаются на новогоднем бутерброде с икрой. Обманывают нас и в магазинах. Икра продается в двух вариантах: в банках и на развес. Какую брать? Наш эксперт расскажет ведущему, как выбрать «правильную» икру.

Салат «Мимоза» входит в пятерку самых популярных. Его главный ингредиент — печень трески. Эксперт придет на нашу кухню и расскажет ведущему, как выбрать качественную печень трески.

Новый год пахнет мандаринами. Сейчас в магазинах продаются испанские, марокканские и азербайджанские мандарины. Какие из них лучше? Проведем эксперимент. Выбирать мандарины будет мартышка Мими. Она часто бывает на детских елках и всегда отбирает у детишек мандарины, правда кислые возвращает назад. Мы посоветуем, как выбирать мандарины в магазине или на рынке.