Программа Среда обитания. «Кто ответит за базар?»

 Познавательная Программа

Рынок. Мы идем туда за свежей и натуральной едой. А что нам продают на самом деле?

Мы ловили крыс на рынках, чтобы посмотреть, как там соблюдают санитарные нормы... Мы купили творог на рынках и в супермаркетах, чтобы узнать, где продается настоящий кисломолочный продукт. Мы устроили соревнование фокусника и опытной продавщицы, чтобы узнать, как на рынках нам подсовывают «некондицию». Теперь мы знаем, как бесплатно проверить покупки в рыночной лаборатории. Куда продавцы убирают товар на ночь? Кто рубит капусту на рынке и где лучше покупать творог?

Мелкооптовые рынки. В 90-х все покупали еду именно там. Рынок был почти у каждой станции метро или железной дороги. Но в двухтысячных их заменили супермаркеты. Рынки закрывали под предлогом того, что там торгуют просрочкой, в палатках — антисанитария, а у продавцов нет даже медицинских книжек. Но рынки выжили, просто их стало меньше. Авторы выяснили, как изменились современные рынки. Как найти там свежие продукты и что лучше не покупать?

Специалисты Департамента рынка и услуг, Роспотребнадзора, Россельхознадзора, бывшие продавцы и опытные покупатели рассказывают, как купить продукты на рынке выгодно и безопасно...